Name: Салат с квашеной капустой и кукурузой
Total time: 20 min
Ingredients: Квашеная капуста— 500 г; Консервированная кукуруза— 1/2 банки (140 г); Яблоко— 1/2 шт. (90 г); Морковь— 1/2 шт. (75 г); Болгарский перец— 1/2 шт. (60 г); Петрушка— 20 г; Фиолетовый лук— 30 г; Мёд— 1 ст.л.; Соль, чёрный перец— вкусу; Оливковое масло— 4 ст.л. (или по вкусу)

О рецепте

«Простой и полезный в приготовлении салат. В нём очень удачный, по-моему мнению, баланс вкусов: кислое, сладкое и солёное. А количество различных красок в салате радует глаз и повышает желание его съесть)))»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Для приготовления салата с квашеной капустой и кукурузой подготовьте необходимые продукты по списку. Репчатый лук можете использовать любой, но лучше если он будет не жгучий.
Если ваша капуста слишком солёная, то можете её предварительно промыть в холодной воде, но я этого не делала. Отожмите квашеную капусту от лишнего сока и нарежьте на более мелкие кусочки. А морковь натрите на тёрке.
Половинку яблока очистите от кожуры и нарежьте. Также мелко порежьте болгарский перец. Добавьте консервированную кукурузу (только без жидкости!).
Меленько нарежьте лук и петрушку. Чем мельче вы сможете нарезать эти компоненты, тем лучше (но не измельчайте их блендером).
Осталось заправить салат. Для этого соедините оливковое масло с жидким мёдом и чёрным перцем. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и только на этом этапе при необходимости посолите салат.
Салат с квашеной капустой и кукурузой готов! Мне ещё нравится есть его с чёрным хлебушком.