Рисовая лапша с кальмарами
О рецепте
«Рисовая лапша сейчас продается во многих продуктовых магазинах, а приготовить из нее можно множество вкуснейших блюд: от закусок и салатов до полноценных обедов или ужинов. Сегодня мы приготовим рисовую лапшу с кальмаром и минимальным количеством овощей, а получится блюдо ничем не хуже китайских блюд.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления рисовой лапши с кальмарами. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом. Крупного кальмара разморозьте заранее, удалите внутренности и хитиновую жилку.
-
Сразу же поставьте вариться рисовую лапшу. После закипания воды она обычно готова за 5-6 минут варки.
-
А пока залейте крупного кальмара кипятком в глубокой миске, оставьте на минуту, затем смойте остатки кожи и снимите пленку, сделать это будет легко.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте овощи на умеренном огне минуты 2-3, до мягкости.
-
Кальмара обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкой соломкой, переложите в сковороду вместе с измельченным чесноком, перемешайте и прогрейте около минуты.
-
Добавьте в сковороду рисовую лапшу, соевый соус, нарубленный укроп и перец по вкусу. При желании можно положить острый перец или жгучий соус.
-
Перемешайте содержимое сковороды и еще минуту прогрейте.
-
Вкуснейшая рисовая лапша с кальмарами готова. Разложите по порциям и подавайте к столу как самостоятельное блюдо.
