Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
О рецепте
«Думаю, каждый знает, что такое жульен! Такая праздничная закуска делает стол нарядным и аппетитным. А если приготовить жульен необычным способом - в слоеном тесте, то результатом останутся довольны все ваши родные, друзья и гости за столом. Приготовим сегодня в духовке вкусный жульен с курицей и грибами. Горячая закуска станет изюминкой вашего вечера!»
Приготовление
-
Для приготовления жульена с курицей и грибами в слоеном тесте понадобятся следующие ингредиенты.
-
Промойте и почистите грибы. Также почистите и лук. Нарежьте мелкими кубиками шампиньоны и лук. Промытое куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите лук с грибами и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая, чтобы вся жидкость испарилась. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
-
Затем в сковородку добавьте кусочки куриного филе и начните обжаривать все вместе.
-
Через 7-8 минут куриное филе будет полностью готово, как и грибы. По вкусу можете еще немного посолить.
-
Содержимое сковороды присыпьте пшеничной мукой и перемешайте, так не будет комочков.
-
Влейте сливки и томите курицу с грибами в соусе 10 минут на медленном огне до загустения.
-
Размороженное слоеное тесто нарежьте квадратиками размером примерно 7х7 см. Затем тесто слегка раскатайте скалкой. При необходимости подпылите доску мукой.
-
Подготовленные кусочки слоеного теста выложите в кокотницы или рамекины, оставляя края сверху.
-
На тесто выложите загустевшую начинку из курицы, грибов и сливок.
-
Жульен присыпьте сверху натертым твердым сыром. Сыр подходит любой, который хорошо плавится.
-
Духовку разогрейте до 180°С. Поставьте жульены и запекайте 15-20 минут, до румяного цвета. Тесто должно запечься, а сыр - подрумяниться. Готовые жульены в слоеном тесте (с курицей и грибами) достаньте из духовки, пусть слегка остынут.
-
Жульен достаньте из формочек и сразу подавайте к столу, пока он еще тепленький. Тесто отлично держит форму, а начинка не вытекает.
-
Приятного вам аппетита!
