Карась, фаршированный рисом, в духовке
О рецепте
«Как вкусно приготовить крупного карася? Можно пожарить кусочками или сварить уху. Но лучше запечь целиком в духовке! Кушанье без особых хлопот, а результат порадует и вкусом, и видом.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для запекания карася, фаршированного с рисом, в духовке. Хорошо, если у вас будет свежая рыба, не замороженная.
-
Карася тщательно вымойте, очистите от чешуи, промойте жабры, распорите брюшко и аккуратно удалите внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Посолите рыбу снаружи с обеих сторон и немного внутри.
-
Рис тщательно промойте, залейте водой и сварите до готовности. К вареному рису добавьте нарезанную зелень, ложку майонеза, черный молотый перец и немного соли.
-
Перемешайте.
-
Если карась с икрой, то добавьте ее к рису, предварительно освободив от пленки и немного посолив.
-
Еще раз перемешайте рис с икрой.
-
Противень застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом, положите рыбу. Заполните карася начинкой из риса с икрой.
-
Немного смажьте майонезом от головы до хвоста и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
-
Крупного карася, фаршированного рисом, запекаю в духовке в течение 1 часа на среднем уровне, нагрев - верх-низ.
-
Аккуратно переложите запеченного карася на блюдо.
-
Рыба очень вкусная как в горячем виде, так и остывшая. Приятного аппетита!
