Постные картофельные зразы с капустой
О рецепте
«Вкусные, нежные и в тот же момент питательные постные картофельные зразы с капустой можно приготовить вместо привычных пирожков с капустой и в полной мере насладиться ими в пост. Готовятся они легко, а по вкусу придутся многим.»
Приготовление
-
Для приготовления постных зраз с капустой понадобятся такие продукты: картофель, мука, лук, морковь, капуста, растительное масло, соль и душистый молотый перец.
-
Необходимо тонкой соломкой нашинковать капусту.
-
Выложить ее в хорошо разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Помешивая, жарить до состояния мягкости.
-
Мелко нарезать лук, и натереть на средней терке морковь.
-
Выложить овощи в сковороду и, продолжая помешивать, обжарить до золотистости капусты. За пять минут до приготовления добавить по вкусу соль и молотый душистый перец. Выложить начинку в мисочку и отставить остывать.
-
Картофель очистить, вымыть, залить водой и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Отварить до готовности. В конце приготовления всыпать соль.
-
С помощью толкушки истолочь картофель в нежное однородное пюре.
-
Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать.
-
Замесить картофельное нежное пюре.
-
Отделить небольшую часть картофельного теста и сформировать лепешку. Выложить ее на поверхность, обильно присыпанную мукой. В центр выложить начинку.
-
Соединить края и скатать валиком, обмакивая картофельные зразы в муку.
-
Когда все заготовки будут готовы – нагреть сковороду и влить в нее растительное масло. Когда оно хорошо разогреется – выложить зразы.
-
Обжаривать постные картофельные зразы с капустой с двух сторон до румяного цвета. Выложить готовые зразы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
-
К столу вкусные, сытные зразы с капустой можно подавать как в теплом виде, так и в холодном.
-
Приятного аппетита.
