Котлеты из чечевицы и риса
О рецепте
«Эти котлеты из чечевицы и риса идеально дополнят ваш постный рацион. Во вкусе самих котлет едва заметен вкус чечевицы и почти неузнаваем рис, но общее гастрономическое впечатление можно назвать весьма достойным. В работе я использовала зеленую чечевицу, но можно использовать и любую другую. Специи выбирайте по вкусу - мне нравится в такие блюда добавлять хмели-сунели.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для постных котлет из чечевицы и риса. Лук почистим.
-
Выложим чечевицу в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - примерно 20-30 минут с момента закипания жидкости.
-
Выложим рис в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - примерно 20 минут с момента закипания жидкости.
-
Лук нашинкуем мелкими кубиками и обжарим на среднем огне в растительном масле на сковороде, постоянно помешивая, до мягкости.
-
В чашу блендера выложим отварной рис и чечевицу.
-
Запустим устройство на 20-30 секунд.
-
Всю массу из чаши блендера переложим в миску, туда же выложим обжаренный лук, специи и соль. Перемешаем.
-
Добавим в полученную массу такое количество муки, чтобы после вмешивания и получения однородной массы можно было легко сформировать заготовки котлет.
-
Каждую заготовку будущих котлет обваляем в панировочных сухарях.
-
И все заготовки котлет обжарим в растительном масле на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки.
-
Готовые котлеты из чечевицы и риса подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
