Кудрявый суп с яйцом и курицей
О рецепте
«Кудрявый суп получил такое название благодаря яйцам, которые взбалтывают и добавляют в кастрюлю. Вкусный, сытный, нежный и оригинальный суп готовится очень просто и быстро при наличии готового куриного бульона. Подойдет взрослым и детям.»
Приготовление
-
Возьмите все ингредиенты для приготовления кудрявого супа с яйцом и курицей.
-
Для начала сварите куриный бульон. Подойдут любые части курицы. Я взяла куриную грудку, с ней бульон получается нежирным. Но если взять окорочка, то бульон будет более наваристым и жирным. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости.
-
Готовый бульон процедите, если это нужно. Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
-
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Пассеруйте до прозрачности лука 7-9 минут.
-
Затем лук с морковью добавьте в кастрюлю.
-
Через 15 минут выложите в кастрюлю любые не очень крупные макароны. Суп посолите и поперчите по вкусу.
-
Яйца хорошо взболтайте венчиком или вилкой.
-
Когда суп будет готов, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно перемешивая вилкой. Яйца расслоятся в виде тонких нитей, делая суп кудрявым.
-
Оригинальный, вкусный и сытный кудрявый суп с яйцом и курицей готов.
