Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа
О рецепте
«Даже если вы предпочитаете, чтобы купленную рыбу вам почистили на рынке, не забудьте забрать икру! Практически вся речная рыба сейчас продается с икрой, из которой можно приготовить вкуснейшие котлетки - настоящий деликатес. А просто и быстро вы сможете приготовить их по этому рецепту.»
Приготовление
-
Для приготовления котлет (икряников, оладий) из икры карпа вам понадобятся все эти продукты. Лук помойте и обсушите.
-
В глубокой мисочке взбейте икру вилкой или венчиком, все прицепившиеся к вилке пленки выбросьте.
-
Вбейте небольшое яйцо, всыпьте пшеничную муку, добавьте соль и перец по вкусу, еще раз все интенсивно взбейте, чтобы не было мучных комков.
-
Нарежьте зеленый лук, всыпьте в икорное тесто, смешайте в последний раз.
-
Разогрейте в сковороде совсем немного растительного масла, выкладывайте в него по 1,5 столовой ложки икорного теста и жарьте на умеренном огне приблизительно по минуте с каждой стороны.
-
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впитались все излишки масла.
-
Котлеты (икряники) из икры карпа готовы! Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
