Котлеты куриные на гриле
О рецепте
«В летний период, в сезон пикников, мы часто готовим на открытом огне. Как ни крути, шашлыки периодически надоедают и есть желание попробовать что-то другое, интересное. Предлагаю приготовить котлеты из рубленого куриного мяса с добавлением сыра и сливочного масла. Они очень нежные и сочные, а приготовление их на мангале, придаёт им потрясающий аромат. Советую, использовать при жарки, решётку с мелкой ячейкой, потому что есть риск "потерять" кусочки мяса при нагревании. Если такой нет, то используйте две решетки, пока мясо не схватится. Подавайте котлеты с любимым соусом и свежими овощами.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить рубленые куриные котлеты на гриле (на углях), нам понадобится такой набор продуктов.
-
Грудку измельчить в фарш НОЖОМ (не мясорубкой). Добавить яйцо, паприку, чеснок, соль и черный перец.
-
Натереть на мелкой тёрке масло и сыр.
-
Перемешать. Если масса жидкая, то добавьте муку.
-
Выложить ложкой небольшую порцию фарша на решётку.
-
Прикрыть решёткой, но не сдавливать.
-
Поставить на мангал с готовыми углями. Поджарить с одной стороны.
-
Перевернуть и поджарить другую сторону. И так сделать пару раз, до готовности. Помните, что это курица и не стоит передерживать.
-
Куриные котлеты на гриле (на углях) готовы.
-
Приятного аппетита.
