Бисквитный рулет с белковым кремом
О рецепте
«Существует множество рецептов бисквитного рулета. Разное тесто, разная начинка, но этот десерт всегда шикарен и любим. Рулет - так сказать, упрощенный вариант торта, для семейного чаепития. Но и подать гостям его не стыдно, только надо увеличить порцию. Преимущество этого рецепта в том, что с таким кремом десерт лёгкий, не приторный и нежирный. Дайте ему пропитаться часик-другой в холодильнике, а затем можно угощаться. Украшать шоколадом или нет - дело ваше, но мне кажется, так интереснее.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить бисквитный рулет с белковым кремом, нам понадобится такой набор продуктов.
-
Яйца и сахар взбить до белой пышной массы.
-
Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой.
-
На этой же стадии добавить масло и снова перемешать.
-
Противень (20x30 см) застелить бумагой для выпечки, распределить тесто.
-
Выпекать до готовности при 170-180 градусах. Перевернуть на лист бумаги или полотенце, снять бумагу. И закрутить рулет.
-
Пока бисквит остывает, приготовить крем. Белки и сахар соединить.
-
Взбить миксером до крепких пиков.
-
Нанести крем на бисквит.
-
Свернуть рулет.
-
Бисквитный рулет с белковым кремом готов.
