Ванильно-миндальное печенье
О рецепте
«Предлагаю испечь ароматное песочное печенье с миндальной крошкой. Форму для печенья вы можете сделать любую. Мне почему-то захотелось слепить его в виде подковы))) Миндаль для этого печенья обязательно нужно бланшировать, чтобы печенье не горчило.»
Приготовление
-
Для приготовления ванильно-миндального печенья подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Можно купить уже бланшированный миндаль, если не хотите делать это сами.
-
Приступим. Для того чтобы снять кожицу с орехов, их необходимо залить кипяточком, и через 2 минутки можно очищать орешки. Чтобы процесс шёл быстрее, зовите помощников. Детям такое занятие обычно очень нравится.
-
Очищенный миндаль промокните бумажной салфеткой. Превратите миндаль в крошку с помощью измельчителя.
-
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.
-
Добавьте щепотку соли, яйцо, миндальную крошку и ванильный сахар. Перемешайте.
-
Затем добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
-
Из теста слепите печенье любой формы. Я разделила тесто на шарики по 30 г, из которых потом катала колбаски и придавала им форму подковы. Делали мы это вместе с дочкой, так как она очень любит лепить что-то из теста.
-
Пеките ванильно-миндальное печенье в разогретой духовке минут 10-15 при 180 градусах (ориентируйтесь по своей духовке).
-
Печенье с миндальной крошкой и ванильным ароматом готово! Можно посыпать его дополнительно сахарной пудрой. Употреблять его нужно обязательно с каким-нибудь горячим напитком (чай, кофе и т.д.).
