Морковная запеканка в микроволновке
О рецепте
«Сочную запеканку из моркови легко приготовить даже в микроволновке! Блюдо можно подать как гарнир к мясному блюду или колбасным изделиям. Оно получается сочным, пропаренным и вкусным. По желанию вы можете приготовить и сладкую запеканку, заменив лук и чеснок сахарным песком - это дело вкуса.»
Приготовление
-
Морковь желательно выбирать молодую, раннюю - она более сочная, нежели позднеспелые сорта. Вместо манки допустимо использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. Если вы хотите получить более воздушную запеканку, то добавляйте вместе с манкой 0,25 ч.л. разрыхлителя. Возьмите ингредиенты для приготовления морковной запеканки в микроволновке.
-
Морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками и выложите в глубокую емкость без рисунков. Поместите в микроволновку и накройте специальной крышкой. Готовьте примерно 2 минуты, чтобы нарезка пропарилась.
-
Затем извлеките и слегка остудите, минуты 3-4. Выложите сметану любой жирности, вбейте куриное яйцо. Натрите очищенные и промытые лук и чеснок на терке с мелкими ячейками, чтобы они даже не ощущались в запеканке. Аккуратно все перемешайте.
-
Добавьте манную крупу, соль и еще раз все перемешайте.
-
Оставьте для набухания примерно на 20-25 минут, затем добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Поместите емкость в микроволновку и запеките примерно 4-6 минут. Время приготовления морковной запеканки в микроволновке напрямую зависит от мощности вашей техники. В любом случае проверьте готовность блюда и допеките, если потребуется.
-
Подайте запеканку к столу теплой, можно дополнить ее овощными салатами, колбасой, различными паштетами и дипами.
