Азербайджанский чурек
О рецепте
«Пресный хлеб в виде лепешек, который подойдёт абсолютно ко всем блюдам. Так было во все времена. Не надо ожидать от такого набора продуктов пышного и нежного мякиша, как на сдобном тесте. Это простые лёпешки, которые вкусно макать в мясной соус или поедать с сочным салатом из свежих овощей. Можно выложить на эти лепешки только что приготовленный шашлык и они, пропитавшись мясным соком, будут мега вкусными. С тестом нет особых заморочек и поднимается оно лишь один раз.»
Приготовление
-
Чтобы испечь азербайджанский чурек, возьмите скромный набор ингредиентов.
-
В тёплой воде растворить дрожжи. Всыпать сразу всю муку и соль.
-
Замесить тесто. Если получается сильно круто, можно добавить воды.
-
Накрыть и оставить в тепле для объема.
-
Разделить тесто пополам. Сделать круглые лепешки с выделенным центром. Смазать середину водой и присыпать кунжутом.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать лепёшки до румяного цвета, 10-12 минут.
-
Азербайджанские чурек готовы.
