Бисквитный рулет с маскарпоне

Приготовление

1. 1

   Для приготовления бисквитного рулета с маскарпоне и сливками подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Яйца соедините с сахаром и начинайте взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера.

   
3. 3

   Яйца с сахаром необходимо взбить до пышной пены. На это уйдет несколько минут. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера.

   
4. 4

   К взбитым яйцам всыпьте просеянную муку с содой и ванилином и аккуратно вмешайте её с помощью венчика вручную. Тесто должно остаться пышным за счет хорошо взбитых яиц.

   
5. Реклама
6. 5

   Противень для выпечки (35x40см) застелите кулинарным пергаментом (силиконизированным). Выложите подготовленное тесто и равномерно распределите его по всей поверхности. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

   
7. 6

   Готовый бисквит станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и отделите от листа пергамента.

   
8. 7

   Сверните бисквит в рулет вместе с пергаментом, заверните в полотенце и уберите в холодильник минут на 30 для остывания.

   
9. 8

   Для приготовления крема соедините сливки с сыром маскарпоне и добавьте сахарной пудры. Взбейте все ингредиенты в пышный густой крем.

   
10. Реклама
11. 9

    Остывший бисквит пропитайте любым сиропом или простой водой. Равномерно распределите крем, немного не доходя до дальнего края. По желанию в начинку можно добавить ягоды.

    
12. 10

    Сверните в рулет.

    
13. 11

    Для украшения полейте рулет растопленным шоколадом. Уберите бисквитный рулет с маскарпоне и сливками в холодильник на 2-4 часа, чтобы он пропитался и немного застыл.

    
14. 12

    Приятного чаепития!

    
15. Реклама
16. 13