Салат из брокколи с яйцом и помидорами
О рецепте
«Могу сказать, что салат этот, несмотря на то, что в нем есть малокалорийная брокколи и такие же помидоры, весьма питателен. Дамы, думаю, им вполне себе могут наесться, с мужчинами будет сложнее - им нужен будет гарнир. Приготовить такой салат можно и на праздничный стол, и подать порционно, ну а для домашнего поедания вполне себе подойдет всё нарезать в одну миску, заправить заправкой и перемешать - будет не так презентабельно, конечно, но вкус от этого точно не изменится, будет так же вкусно.»
Приготовление
-
Для приготовления салата из брокколи с яйцом и помидорами подготовьте продукты по списку. Количество ингредиентов, данное в рецепте - не догма, поэтому вы можете брать продукты по своему вкусу. Количество горчицы также может быть иным: все будет зависеть от ее остроты, но я в продаже не встречала ядреной горчицы. Не рекомендовала бы добавлять репчатый лук в салат, потому как он более злой, чем красный. Но за неимением красного подойдет и репчатый, только его необходимо будет нарезать и обдать кипятком. Яйца необходимо заранее отварить и остудить если не до холодного, то хотя бы до умеренно теплого. Кстати, у меня на фото шесть яиц, их так много, потому что они маленькие. С помидорами - та же история.
-
Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 30-40 секунд с момента закипания. Затем откиньте на дуршлаг и остудите полностью.
-
Смешайте сметану, горчицу, соль и перец. Перемешайте до однородности.
-
Если будете делать салат в домашнем варианте - всё нарежьте крупно и выложите в миску. Если хочется чего-то более изысканного, скажем так, то в любом порядке выложите слоями брокколи, нарезанные крупными дольками помидоры и яйца, нарезанный четверть-кольцами лук. Слои чередуйте с заправкой.
-
Салат из брокколи с яйцом и помидорами готов. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
