Свинина в казане на костре
О рецепте
«Летом, при любой возможности и когда позволяет погода, выходим на улицу и готовим на открытом огне в казане. В этом огромное преимущество проживания в частном доме)). Простые блюда, приготовленные на печи собственного производства, доставляют и гастрономический и душевный восторг. Сегодня я приготовлю и хочу, чтобы и вы попробовали сделать, свинину крупными кусочками с добавлением лука и сочного болгарского перца. В этот раз я решила не перебивать вкус мяса и овощей яркими специями, а сделала классический вариант, добавив только соль и свежемолотый перец.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить свинину в казане на костре, надо взять продукты по списку.
-
Крупными кусками нарезать мясо, убрав лишний жир, если он есть.
-
Крупно нарезать перец.
-
Так же и лук.
-
В казане разогреть масло, выложить мясо.
-
Поджарить со всех сторон, залить водой и накрыть крышкой.
-
Дождаться, когда мясо станет мягким и вся вода выпарится.
-
Добавить в казан перец и лук.
-
Жарить, перемешивая, 7-10 минут. Я оставляю овощи слегка недожаренными, вы смотрите сами, как нравится вам.
-
В конце посолить и поперчить по вкусу.
-
Ароматная свинина в казане на костре готова.
-
Можно посыпать зеленью.
