Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе
О рецепте
«Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления пасты в сливочном соусе, который понравится всем домашним без исключения. Готовится соус просто и достаточно быстро, и продукты нужны самые простые, не считая жирных сливок. Макаронные изделия вы можете взять абсолютно любые, особенно вкусно будет со спиральками или мелкими ракушками, на которых держится много соуса.»
Приготовление
-
Возьмите все продукты для приготовления фрикаделек со спагетти в сливочном соусе. Лук и чеснок почистите, помойте и обсушите. Фарш можно использовать из филе или бедра курицы.
-
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте половину луковицы мелко нарезанной, соль и перец по вкусу, любимую приправу для курицы.
-
Тщательно вымесите фарш. Яйцо я не добавляю, фрикадельки и так хорошо держат форму.
-
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него фрикадельки, обжарьте минут 5 с обеих сторон на умеренном огне.
-
Снимите фрикадельки на тарелку, долейте еще немного масла, положите нарезанный полукольцами репчатый лук и нарубленный чеснок, жарьте минуты 3, до мягкости.
-
Влейте жирные сливки, доведите до кипения, сразу же посолите и поперчите соус по вкусу.
-
Выложите в соус фрикадельки, прикройте крышкой, тушите не дольше 10 минут.
-
Параллельно отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, откиньте пасту на дуршлаг, немного воды отлейте в чашку.
-
Если соус слишком загустел за время тушения фрикаделек, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Переложите спагетти в сковороду, всыпьте нарубленный укроп.
-
Тщательно перемешайте пасту с соусом.
-
Сразу же разложите готовые спагетти с фрикадельками в сливочном соусе по тарелкам и подавайте к столу немедленно.
