Печенье с клюквой и белым шоколадом
О рецепте
«Предлагаю рецепт очень вкусного и несложного в приготовлении печенья. Оно получается нежным, очень рассыпчатым (из-за добавления крахмала), а сочетание вкусов белого шоколада и клюквы (вяленой или сушеной) просто невероятно удачное. У меня в работе - сушеная клюква, если же у вас вяленая, то тоже неплохо.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для печенья с клюквой и белым шоколадом.
-
В сотейнике растопим на маленьком огне сливочное масло.
-
Растопленное масло зальем в миску, добавим сахар, венчиком перемешаем эти ингредиенты.
-
Просеем муку с разрыхлителем, добавим крахмал.
-
Замесим тесто ложкой и в процессе замеса добавим клюкву. Итоговое тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
-
Шоколад нарежем ножом на маленькие кубики.
-
Шоколад добавим к тесту и вмешаем в массу до равномерного распределения.
-
Готовое тесто обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.
-
Включим разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застелем пергаментом для выпечки. От общей массы будем отделять кусочки теста (у меня - весом 27 г). Из каждого кусочка скатаем шарик, немного приплюснем руками, выложим на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать печенье с клюквой и белым шоколадом будем примерно 15 минут в раскаленной духовке.
-
Готовое печенье подаем к столу. В итоге оно получается очень рассыпчатым и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
