Тушеные куриные желудки с грибами
О рецепте
«Несмотря на простой состав этого блюда, получается оно очень вкусным и недорогим. Чем дольше будете тушить желудочки вначале, тем мягче они получатся в конце приготовления. При желании вы можете добавить любые овощи, тогда у вас получится полноценное горячее из куриных желудков.»
Приготовление
-
Все необходимые продукты для приготовления тушеных куриных желудков с грибами - перед вами.
-
Желудки тщательно промойте под проточной водой. Мыть нужно каждый отдельно, особенно с внешней стороны, удаляйте остатки корма, который прилипает к жирку. Если жирок чистый, его можно оставить, в противном случае лучше хорошо соскоблить ножом.
-
Нарежьте желудочки на 3-4 ломтика, переложите в сковороду с маслом, обжарьте несколько минут с обеих сторон, затем подлейте воды и тушите на умеренном огне под крышкой около 30 минут.
-
Морковь и лук почистите, помойте, обсушите. Лук нарежьте кубиком, нашинкуйте морковь, переложите к желудкам, жарьте еще минут 5.
-
Если грибы крупные, очистите шапочки от кожуры, нарежьте шампиньоны пластинками, переложите в сковороду. При необходимости еще подлейте немного воды и тушите около 5 минут.
-
Всыпьте приправу для курицы, соль и перец по вкусу, нарубленный чеснок, продолжайте тушить минут 5.
-
Порубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте и сразу же выключите плиту.
-
Тушеные куриные желудки с грибами готовы! Подавайте с любимым гарниром.
