Пирог с ревенем и щавелем
О рецепте
«Из щавеля можно приготовить не только щи или окрошку, но и вкусную выпечку к чаю. А в сезон ревеня и щавеля предлагаю приготовить вкусный пирог. Пирог готовится не очень сложно, тесто для пирога мягкое и нежное, а выпекать лучше в форме с бортиками. Пирог получается с нежной и пушистой основой, с нежной кисло-сладкой начинкой. Обязательно слегка остудите пирог перед подачей и нарезкой на кусочки.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для пирога с ревенем и щавелем.
-
В миску всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Всыпать сахар.
-
Добавить холодное масло и с помощью вилки перетереть массу в крошку.
-
Масса будет в мелкую крошку.
-
Влить молоко и добавить яйцо.
-
Перемешать тесто вилкой, оно получится липким.
-
Форму 25 см в диаметре смазать растительным маслом. Смазав руки маслом, распределить тесто по форме, сформировав невысокий бортик.
-
Ревень помыть и снять тонкую пленочку по всей поверхности стебля. Нарезать ревень на кубики 1х1 см. Щавель помыть, обсушить и нарезать на полоски шириной 1,5 см. Соединить щавель и ревень, перемешать.
-
Выложить начинку поверх теста.
-
Масло растопить. Посыпать начинку тростниковым сахаром. Влить растопленное масло.
-
Выпекать пирог с ревенем и щавелем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 35 минут. Готовый пирог слегка остудить.
-
Нарезать пирог на кусочки и подать к столу.
