Ягодный тарт ПП
О рецепте
«В самый разгар созревания ягод предлагаю приготовить настоящее французское лакомство, а именно тарт. Тарт - это открытый пирог с песочной основой, ягодами и заливкой. Мы готовим диетическую версию тарта. Тесто на основе творога и полезной муки, оно получается невероятно вкусным и нежным, а в сочетании с ягодами и заливкой - это самый настоящий рай для любителей открытых заливных пирогов. Ягоды выберите сочные, спелые и ароматные. Заливку я приготовила из густого греческого йогурта, который по желанию можно заменить на нежирную сметану. Очень вкусный, нежный и ароматный тарт. Рекомендую взять рецепт на заметку и готовить.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для ягодного ПП тарта. Для основы возьмите творог в брикете.
-
Начнем с приготовления теста, для этого в миску вбейте куриное яйцо, добавьте творог и сахарозаменитель. Перемешайте при помощи вилки или лопатки.
-
К творожной массе просейте оба вида муки, соль и разрыхлитель.
-
Замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 10-15 минут.
-
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, распределите тесто по форме, приподнимая по бортикам. Уберите заготовку в заранее разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 10-12 минут.
-
Тем временем подготовьте ягоды. Промойте ягоды, у вишни удалите косточки, у клубники - плодоножку. Крупные ягоды клубники разрежьте на несколько частей.
-
Для заливки соедините куриные яйца с сахарозаменителем.
-
Добавьте йогурт и крахмал, хорошо перемешайте, чтобы заливка получилась однородной, без комочков.
-
Достаньте слегка испеченную основу из духовки и разложите подготовленные ягоды.
-
Залейте заливкой и отправьте допекаться при той же температуре минут на 40. Пока верх пирога не начнет слегка подрумяниваться.
-
Достаньте готовый тарт, сначала остудите его в форме, затем переложите на блюдо и уберите в холодильник до полного остывания, он должен хорошо стабилизироваться. Остывший тарт по желанию украсьте свежими ягодами и присыпьте сахарной пудрой. Готовый ягодный тарт ПП нарежьте на кусочки и подавайте с чем любите. Приятного аппетита!!!
