Фаршированный перец в мультиварке в сметанном соусе
О рецепте
«Приготовить фаршированный перец в мультиварке совсем не сложно и не хлопотно. Я бы назвала его одним из самых любимых летних блюд. И ведь действительно готовлю фаршированный перец в разных вариациях почти каждую неделю в летнее время. С появлением дома мультиварки перец готовлю почти всегда только в ней. Ничего не пригорает, не разваривается, вкус перца и соуса получается более насыщенным. Да, что и говорить, загрузил в мультиварку и на часок можешь заниматься другими делами. Сегодня предлагаю приготовить фаршированный перец в сметанном соусе - этот вариант особенно нежным получается. Если не пробовали, то непременно попробуйте!»
Приготовление
-
Отмерьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированного перца в мультиварке в сметанном соусе. Я использую фарш индейки, но можно взять тот, который нравится вам больше. Специи можете добавить по вашему вкусу. Рис отварите до полуготовности или используйте тот, который остался у вас с обеда или ужина.
-
Перец промойте тщательно, обсушите.
-
Очистите перец от семян и плодоножки.
-
В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте мелким кубиком, отправьте в сковороду, обжаривайте до мягкости. Морковь натрите на терке, добавьте к луку и обжаривайте вместе еще пару минут.
-
В подходящей посуде соедините фарш, рис, отваренный до полуготовности, и обжаренные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.
-
Подготовленные перцы начините начинкой, не утрамбовывая слишком плотно, так как рис еще дойдет до готовности и увеличится в объеме.
-
Подготовленные перцы сложите в чашу мультиварки.
-
Для соуса соедините жирную сметану с водой или бульоном, солью и черным молотым перцем. Также можете добавить любимые специи по вкусу. Если у вас сметана нежирная, то добавьте в соус немного муки, чтобы загустить соус.
-
Полученным сметанным соусом залейте перцы. Установите программу "Тушение" на 45 минут и готовьте фаршированные перцы в мультиварке в сметанном соусе до сигнала. После сигнала можете оставить перцы на режиме "Подогрев" еще минут на 15-20.
-
Готовые перцы подавайте как самостоятельное блюдо, полив сметанным соусом, в котором они тушились. К таким перчикам отлично подойдет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
