Торт «Ёжик» из печенья (без выпечки)
О рецепте
«Этот рецепт мне попался в журнале накануне праздника и было решено готовить тортик для детей. Очень сладкий и вкусный десерт с оригинальным оформлением очарует не только детей, но и взрослых. По вкусу торт очень похож на популярное пирожное «картошка». Советую приготовить изумительный торт из простых продуктов, а главное - быстро! Все обалдеют!»
Приготовление
-
Отмерьте продукты для приготовления торта «Ёжик» из печенья без выпечки. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Песочное печенье покупайте вкусное, а варёное сгущённое молоко выбирайте качественное, от этого напрямую зависит вкус десерта. Для украшения используйте листочки и цветочки из мастики, можно заменить свежими ягодами.
-
Песочное печенье поломайте руками на небольшие кусочки и уложите в чашу блендера. У меня ёмкость для блендера небольшая, поэтому я измельчаю печенье частями. Блендер можно заменить мясорубкой или ступкой.
-
Измельчите в блендере песочное печенье в крошку. Должна получиться однородная, мелкая крошка без крупных кусков печенья.
-
В глубокую ёмкость переложите измельченное печенье. Добавьте варёное сгущённое молоко, какао и размягченное сливочное масло.
-
Хорошо перемешайте массу ложкой. Должна получиться густая, плотная и однородная масса.
-
Выкладывайте массу на блюдо и формируйте тельце ёжика. Лучше класть по две ложки сладкой массы и понемногу трамбовать сначала ложкой, а потом руками, смоченными в воде.
-
Вытяните ёжику носик, сгладьте головку и пальцами сделайте углубления для глазок и носика.
-
Обсыпьте сухим маком ёжика со всех сторон, кроме углублений для глазок и носика.
-
Из изюма сделайте носик и глазки. Предпочтительнее выбрать тёмный круглый изюм.
-
Сделайте ёжику иголки очищенными семечками подсолнуха, втыкая острым кончиком в торт. Это самый длительный и кропотливый процесс, который требует терпения. Можно подключить детей к оформлению тортика.
-
Тортик в виде ёжика поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался и застыл.
-
Торт «Ёжик» из печенья готов. Перед подачей украсьте тортик цветами из мастики.
-
Охлажденный тортик отлично режется. Десерт из печенья и сгущёнки в разрезе имеет однородную, плотную структуру и очень аппетитный.
-
Приятного всем чаепития!
