Картофельный хлеб в хлебопечке
О рецепте
«Какой только хлеб я ни пекла в своей хлебопечке: и тыквенный, и со ржаным солодом, и из разных видов муки. Продолжаю экспериментировать. Сегодня у меня - картофельный хлеб. Результат очень порадовал. Корочка хлеба получилась тонкой, хрустящей, мякиш - пористым, булка хлеба при нарезании почти не крошится. Для аромата можно добавить сушеные ароматные травы.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления картофельного хлеба в хлебопечке (на дрожжах). Сварите очищенный картофель и охладите. Муку просейте. Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы распустились.
-
В ведерко хлебопечки насыпьте просеянную муку, добавьте сахар и соль, растительное масло, воду, сушеный чеснок и распустившиеся дрожжи.
-
Вареный картофель натрите на мелкой терке.
-
Добавьте натертый картофель в ведерко.
-
Поставьте ведерко в ХП, выберите режим "Замес теста".
-
Во время замеса еще можно открыть крышку и посмотреть процесс.
-
После замеса проверяйте, как тесто поднимается. Как только оно хорошо увеличится в объеме, выберете режим "Выпечка" продолжительностью 1 час.
-
Спустя 1 час в хлебопечке картофельный хлеб готов.
-
Аккуратно, чтобы не обжечься, вытряхните хлеб из ведерка на решетку и полностью охладите.
-
Нарезайте хлеб только после полного остывания.
-
Хлеб получился очень мягким и нежным, как булочка. Картофельного привкуса совсем не чувствуется.
