Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
О рецепте
«Такой салат будет приятным дополнением к зимнему ужину с блюдами из картофеля. В сезон, когда созревают овощи, нужно пристроить сразу большое количество огурцов, помидоров, перца, этот салат как раз станет одним рецептов-спасителей. А чтобы не запутаться в огромном количестве наименований для летних заготовок, салат имеет очень приятное, душевное название - «Зимняя сказка».»
Приготовление
-
Соберите указанные ингредиенты для приготовления салата «Зимняя сказка» из огурцов на зиму. Для такого салата можно брать большие огурцы, некондиционные овощи. Количество сахара и соли можно изменить под себя, с таким количеством сахара мне, например, было сладко.
-
Помидоры и перцы помойте. Очистите перцы от семян, срежьте плодоножку и нарежьте. Помидоры порежьте, удалив плодоножку. Чеснок очистите и добавьте к овощам.
-
Измельчите в кухонном комбайне, мясорубке или блендером овощи до однородного состояния. Перелейте массу в кастрюлю и поставьте на огонь.
-
Добавьте сахар, соль и растительное масло. На умеренном огне доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Огурцы помойте, срежьте кончики. Порежьте кружками или полукружиями, если огурцы крупные.
-
Добавьте в овощную массу нарезанные огурцы и уксус (спустя указанное время). На умеренном огне доведите до кипения и проварите минут 5.
-
Простерилизуйте банки с крышками удобным для вас способом (на пару, в духовке или микроволновке).
-
Разложите салат по горячим стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном и закутайте в тёплое. Когда банки полностью остынут, уберите их на хранение в прохладное место или оставьте храниться при комнатной температуре. Салат «Зимняя сказка» на зиму готов.
-
Приятного аппетита!
