Варенье из абрикосов с корицей
О рецепте
«Рецептом абрикосового варенья с корицей вы сможете пополнить список заготовок на зиму. Любителям этой специи наверняка придется по вкусу такой десерт. Целые, неразваренные половинки янтарного абрикоса в сиропе, с тонкой ноткой корицы - что может быть вкуснее к чаю...»
Приготовление
-
Для приготовления варенья из абрикосов с корицей на зиму подготовьте ингредиенты по предложенному списку.
-
Абрикосы помойте, разрежьте на две половинки и удалите косточки. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.
-
Сварите сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте 50 мл воды.
-
Поставьте на плиту и доведите сахар до полного растворения.
-
Горячим сиропом залейте абрикосы и дайте постоять 15 минут.
-
После поставьте кастрюлю на плиту. Доведите абрикосы в сиропе до кипения на среднем огне. Затем огонь убавьте и готовьте варенье 20 минут. Образовавшуюся пену снимайте.
-
Добавьте молотую корицу и лимонную кислоту. Много корицы класть не стоит. Эта очень яркая по аромату и вкусу специя не должна перебивать аромат и вкус абрикоса.
-
Проварите варенье еще 5 минут и выключайте плиту.
-
Горячее варенье разлейте в стерилизованные баночки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении или в неотапливаемой кладовке в квартире.
-
Абрикосовое варенье с корицей на зиму готово.
