Бисквитный рулет с малиной
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию и на пробу сочный, яркий бисквитный рулет с заварным кремом, малиновым пюре и свежими ягодами. Десерт, который подходит как для семейного чаепития, так и для торжественного приёма гостей. Хоть и готовится рулет в несколько этапов, но если грамотно распределить действия, а именно следовать рецепту, то всё получится быстро и просто! Украсить рулет можно по желанию!»
Приготовление
-
Чтобы приготовить бисквитный рулет с малиной, необходимы следующие продукты.
-
В первую очередь сделаем крем. Яйцо, сахар, муку и молоко перемешать в сотейнике.
-
Поставить на огонь и проварить до загустения, помешивая. Дать немного остыть и добавить мягкое масло. Перемешать до однородности.
-
Накрыть плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.
-
Малину (170 гр.) перетереть через сито. Если малина кислит, добавить сахарную пудру и перемешать.
-
Для бисквита яйца и сахар взбить в пышную массу.
-
Добавить муку и разрыхлитель.
-
Перемешать лопаткой до однородности. Влить масло.
-
Снова перемешать.
-
Противень (у меня - 30x34 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и разровнять.
-
Выпекать бисквитный рулет с малиной и заварным кремом при 180 градусах до готовности, у меня ушло 8 минут.
-
Перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет. Дать остыть. Затем смазать пласт малиновым пюре.
-
Я обрезала тонкие края бисквита, для красоты. Выложить крем и разровнять.
-
Выложить рядком ягоды малины, количество - по вкусу.
-
Скрутить рулет.
-
Убрать в холодильник минут на 30. Затем украсить по желанию.
-
Сочный и питательный бисквитный рулет с малиной готов.
-
Приятного аппетита.
