Гречневый суп с клецками
О рецепте
«Предлагаю рецепт вкусного, сытного и простого супа для взрослых и детей. Суп с гречкой и клецками готовится просто и быстро - если у вас есть куриный или любой другой мясной бульон, то за 35-40 минут первое блюдо на обед будет готово.»
Приготовление
-
Для приготовления гречневого супа с клецками возьмите ингредиенты по списку.
-
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
-
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Морковку можно натереть на терке. Выложите овощи в сковороду и налейте рафинированное подсолнечное масло. Жарьте до прозрачности лука.
-
Затем морковь и лук добавьте в кастрюлю.
-
Гречневую крупу промойте и выложите в суп через 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Пока суп варится, замесите тесто для клецек. В мисочку разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте.
-
Налейте молоко.
-
Насыпьте муку и с помощью венчика замесите тесто по консистенции как на оладьи. Много муки класть не стоит, клецки будут "резиновыми".
-
Когда овощи и гречка в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Через несколько минут клецки всплывут. Варите суп еще 3-4 минуты и выключайте плиту.
-
Гречневый суп с клецками готов.
-
Полезный, сытный, нежный и очень вкусный суп.
