Маринованная капуста с помидорами на зиму
О рецепте
«Если вы уже заготовили консервированные помидоры на зиму, то предлагаю рецепт маринованной капусты с помидорами. Эта оригинальная и вкусная закуска отлично подойдет к столу в будни и праздники к мясу, рыбе или птице, а также к горячему отварному картофелю. Готовится очень просто и без стерилизации.»
Приготовление
-
Для приготовления маринованной капусты с помидорами возьмите ингредиенты по предложенному списку.
-
В стерилизованную банку выложите предварительно промытый укроп и лавровый лист.
-
Добавьте очищенный чеснок.
-
Капусту нарежьте соломкой, помидоры помойте. Выложите третью часть капусты и несколько помидоров в банку.
-
Чередуя капусту с помидорами, заполните всю банку.
-
После залейте в банку крутой кипяток и накройте её стерилизованной крышкой. Дайте постоять 20 минут. Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Залейте в банку во второй раз и дайте постоять еще 20 минут.
-
Во второй раз слейте воду в кастрюлю, и пока она закипает, насыпьте в банку соль, сахар и налейте уксус 9%.
-
Когда вода закипит, залейте её в банку и закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном и закутайте в одеяло на сутки. Храните в кладовке, в которой нет отопления. Таким способом я консервирую огурцы, помидоры, перец, кабачки уже много лет. И еще ни разу ни одна банка не «взорвалась». Маринованная капуста с помидорами на зиму готова. Получается замечательная капуста и вкусные помидоры.
