Варенье из вишни с апельсином на зиму
О рецепте
«Для меня это невероятно удачный рецепт вишневого варенья - яркий оттенок апельсина идеально оттеняет итоговый вишневый вкус заготовки. К вишням добавляем только цедру и хорошенько очищенную от белых пленочек оранжевую мякоть цитруса.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки варенья из вишни с апельсином на зиму. Помоем и переберем вишни. Тщательно помоем поверхность апельсина.
-
Удобным способом извлечем из ягод косточки.
-
Натрем цедру апельсина на мелкой терке, добавим к вишням. Дольки апельсина освободим от белых перегородок и очищенную мякоть выложим также к ягодам.
-
Всю эту ягодно-цитрусовую массу переложим в кастрюлю, добавим сахар и оставим так на час, давая возможность ягодам пустить сок. Затем поставим на небольшой огонь кастрюлю с вишнями и апельсином.
-
Постоянно помешивая деревянной ложкой, будем варить ягодную массу 20 минут. За это время успеем простерилизовать стеклянные банки и крышки, я стерилизую в духовке при температуре 100 градусов 10 минут, крышки кипячу в сотейнике в воде тоже 10 минут.
-
Горячее варенье разложим по стерилизованным банкам.
-
Укупорим крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и так оставим на ночь. Варенье из вишни с апельсином на зиму готово.
-
Утром отправим баночки в кладовку на длительное хранение. Приятных консерваций!
