Полба с тыквой
О рецепте
«Рецепт для тех, кто любит простую, здоровую пищу. Никаких дополнительных ингредиентов и специй не добавляю, так как все продукты хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Разве что для аромата добавлю чеснок и розмарин.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления каши из полбы с тыквой - перед вами.
-
Насыпьте полбу в кастрюлю и влейте холодную воду, добавьте соль. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите полбу в течение 35-40 минут.
-
Пока полба варится, влейте в сковороду оливковое масло и слегка обжарьте нарезанный чеснок и веточку розмарина.
-
Добавьте в сковороду очищенную от кожуры и семян и нарезанную на кубики тыкву. Если чеснок очень поджаренный, удалите его со сковороды.
-
Помешивая, обжаривайте тыкву до мягкости, минут 15-20.
-
Когда полба сварилась, но не разварилась, снимите кастрюлю с огня.
-
Откиньте ее на дуршлаг, чтобы вода стекла.
-
Добавьте полбу к обжаренной тыкве в сковороду.
-
Перемешайте полбу с тыквой и прогрейте еще несколько минут. На этом шаге можете добавить немного овощного бульона или молока, чтобы блюдо не получилось очень сухим. Я не добавляла.
-
Подавайте полбяную кашу с тыквой сразу со сковороды, пока она горячая.
-
Приятного аппетита!
