Салат из огурцов и моркови на зиму
О рецепте
«Салат готовится просто и достаточно легко. Укроп в зонтиках можно взять как сухой, так и свежий, со свежим готовый салат будет еще ароматнее и вкуснее.»
Приготовление
-
Для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму вам понадобятся продукты на фото. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с огурцами под проточной водой.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до мягкости.
-
Снимите лук со сковороды, следом слегка обжарьте нарезанную тонкими кружочками морковь.
-
А пока обрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте огурцы тонкими кружочками прямо в кастрюлю.
-
Переложите к огурцам лук и морковь, добавьте измельченный чеснок.
-
Всыпьте соль с сахаром, влейте уксус, семена сухого укропа, положите пару кусочков стебля для большего аромата. Перемешайте салат и дайте ему пару часов постоять.
-
Когда огурцы пустят сок, поставьте их на тихий огонь, варите около 10 минут.
-
Как только огурцы поменяют цвет, сразу же разложите их по стерильным банкам, набивайте салат плотно, поскольку после остывания банки могут стать полупустыми. Закрутите заготовки крышками и замотайте в махровые полотенца до полного остывания. Салат из огурцов и моркови на зиму готов! Храните его в прохладном месте без прямых солнечных лучей.
-
Отличная закуска для всей семьи, особенно с пюрешкой, ну, а мужчины под рюмочку ледяной белой вообще будут от салата в восторге.
