Салат «Оливье» без мяса и колбасы

Приготовление

1. 1

   Этот вариант салата "Оливье" гуляет по просторам интернета уже достаточно давно, и так же давно я хотела его приготовить. В этот раз мне это удалось. Честно хочу сказать, что никакой разницы я не заметила, поэтому рекомендую всем. Для приготовления салата «Оливье» без мяса и колбасы нам понадобятся продукты по списку. Овощи нужно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

   
2. 2

   Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, готовность овощей проверить зубочисткой. Яйца варить 8 минут, потом положить в холодную воду до полного остывания.

   
3. 3

   Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, обжарить в минимальном количестве растительного масла.

   
4. 4

   Нарезать мелким кубиком картофель, морковь, яйца и огурцы. Если любите, можно добавить по вкусу репчатый лук.

   
5. 5

   Добавить к овощам обжаренные грибы, посолить и поперчить салат по вкусу.

   
6. 6

   Добавить к нарезанным овощам постный майонез.

   
7. 7

   Тщательно перемешать салат, накрыть пищевой пленкой и дать ему настояться минут 10-15.

   
8. 8

   При подаче можно выложить дно блюда, в котором будете подавать "Оливье", листовым салатом, с ним будет еще вкуснее. Салат «Оливье» без мяса и колбасы готов. Приятного!