Тефтели в рукаве
О рецепте
«Предлагаю интересный способ приготовления тефтелей в рукаве в духовке. В этом варианте тефтели одновременно обрабатываются паром и запекаются. На финальном этапе рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки. Этого не произойдет в мультиварке, а также в кастрюле, сотейнике или сковороде на открытом огне. Очень вкусные, нежные, ароматные тефтели в сливочно-томатном соусе.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления тефтелей в рукаве в духовке - перед вами.
-
Филе куриное и мякоть свинины, лук и чеснок пропустите через мясорубку.
-
Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и нарезанную петрушку или укроп.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш, а еще лучше, если немного взобьете его блендером. Фарш станет более однородным, немного вязким, что позволит ему хорошо держать форму.
-
Сформируйте из фарша тефтели и выложите в форму для запекания.
-
Сливки взбейте с томатной пастой с помощью блендера или венчика, немного посолите по вкусу. Если томатная паста кислая, то добавьте сахар.
-
Этим соусом залейте тефтели.
-
Форму с тефтелями поместите в рукав для запекания, закрепляя концы.
-
Затем поставьте в духовку, заранее разогретую до 180-185 градусов. Готовьте тефтели в рукаве в духовке 35-40 минут. За 10 минут до окончания запекания разрежьте рукав и подрумяньте тефтели.
-
Тефтели в рукаве готовы.
