Шашлык в духовке в банке на шпажках

Приготовление

1. 1

   Если Вы замариновали шашлык, но на улице уже второй день не утихает дождь – это не беда! Приготовьте шашлык в духовке в банке на шпажках. Конечно, это мясо не с мангала, оно не пропитано дымом, оно без аромата зеленой травки, но тоже очень достойное. Мясо получается запеченным, нежным и сочным. Вприкуску с лучком, зеленью и острым соусом м.ммм..м… Обязательно попробуйте!

   
2. 2

   Подготовить необходимые ингредиенты: баранину, лук, минеральную воду, специи (молотый кориандр, зира, красный молотый перец, черный молотый перец) и соль.

   
3. 3

   Баранину тщательно вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с крупный грецкий орех. Имеющееся сало срезать не нужно, иначе в результате получим сухое мясо. Часть жира вытопится, шашлык жирным не будет.

   
4. 4

   Выложить мясо в глубокую миску.

   
5. 5

   По вкусу добавить соль и специи. Тщательно, немного вдавливая, массажными движениями, перетереть мясо. Не спеша, пусть это приносит вам удовольствие.

   
6. 6

   Очистить, вымыть и нарезать кружочками лук.

   
7. 7

   Выложить его к мясу и снова, вдавливая, перемять мясо. Лук по максимуму должен выпустить сок.

   
8. 8

   Влить сильногазированную минеральную воду.

   
9. 9

   Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник. Выдерживать мясо в маринаде нужно от 3 до 12 часов. Время маринования зависит и от возраста животного, и от ваших планов.

   
10. 10

    Подготовленное к шашлыку мясо плотно надеть на шпажки, которые за 30 минут до использования необходимо замочить в воде.

    
11. 11

    На дно трехлитровой чистой банки выложить немного замаринованного лука, а затем выставить все шпажки с бараниной.

    
12. 12

    Банку плотно закрыть двухслойной фольгой. Сверху сделать один небольшой прокол шпажкой.

    
13. 13

    Выставить банку в холодную духовку на решетку и только потом включить ее на 200 градусов. Готовить шашлык в духовке в банке на шпажках ровно 1 час.

    
14. 14

    По истечении времени выключить духовку и не открывать. Через 10 минут открыть и аккуратно вынуть банку с шашлыком.

    
15. 15

    Используя такой необычный способ приготовления шашлыка, в результате имеем мясо изумительного вкуса.

    
16. 16

    Мясо очень нежное, сочное и ароматное.

    
17. 17

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.