Соус из черной смородины к мясу на зиму
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный, ароматный соус для мяса из черной смородины. Если нравится есть мясные блюда с кисло-сладкими соусами, то это рецепт вам точно пригодится. Кстати, можно подать смородиновый соус к сырам с белой плесенью, будет тоже очень вкусно. Если любите, чтобы присутствовала острая нотка, используйте острую паприку по своему вкусу. Для данного рецепта подойдет свежая или замороженная смородина.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления соуса из черной смородины к мясу на зиму - перед вами.
-
Смородину откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Выложите ягоды в сотейник, влейте воду, добавьте гвоздику, перец и душистый перец. Поставьте на слабый огонь и томите, помешивая, около 15 минут после закипания.
-
Затем установите сито на миску, вылейте соус с ягодами и перетрите ложкой. Жмых выбросьте.
-
Соус перелейте в сотейник, добавьте соль, сахар и сухую аджику. Поставьте на слабый огонь и уваривайте около 5 минут после закипания.
-
Перелейте соус из черной смородины в стерильные банки, закатайте стерильными крышками и храните в прохладном месте.
-
Приятного аппетита!
