Оладьи с дыней на кефире
О рецепте
«Румяные оладьи с дыней прекрасно подойдут для завтрака или полдника, для подачи на десерт. Чтобы выпечка была воздушной, обязательно добавляйте соду или разрыхлитель. Выпекать оладьи допустимо как в масле, так и на сухой сковороде, если вы масло уже добавили в тесто. Рецепт очень удачный для того, чтобы использовать несладкую дыню.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления аппетитных оладий с дыней на кефире - перед вами.
-
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и всыпьте туда же сахарный песок, соль. Взбейте вилкой или венчиком примерно 1-2 минуты.
-
Влейте кефир любой жирности и еще раз взбейте.
-
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратными движениями вмешайте их в жидкую массу. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Влейте растительное масло без аромата и тоже вмешайте его в тесто.
-
Очистите кусочек дыни от кожуры и семян, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками, кусочками. Добавьте в тесто и перемешайте. Много дыни не добавляйте, иначе оладьи будут рваться.
-
Разогрейте сковороду и обжарьте в ней оладьи по минуте с каждой стороны. Выкладывайте тесто на сковороду, смазанную маслом, столовой ложкой.
-
Готовую выпечку выкладывайте на тарелку, а следом сразу же выкладывайте новую порцию теста до тех пор, пока не закончится всё тесто. Готовые румяные оладьи с дыней на кефире подавайте к столу горячими. Не забудьте про сметану, сладкий соус или варенье.
