Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
О рецепте
«В сезон кабачков можно приготовить очень много разных заготовок. Кабачок прекрасно впитывает все вкусы. Сегодня хочу предложить отличный рецепт кабачкового варенья с лимоном и грецкими орехами. Поверьте, вкуса кабачка даже не почувствуете - больше похоже на лимонное варенье, а орехи придают приятный вкус. Чаепитие с таким вареньем будет в радость.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления варенья из кабачков с грецкими орехами и лимоном - перед вами.
-
Кабачок промойте, очистите от кожицы и семян. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
-
Лимон нарежьте на кусочки, удалите семечки, это важно, в противном случае они придадут сильную горечь варенью. Выложите кусочки лимона в чашу блендера, налейте воду и измельчите в однородную массу.
-
Выложите лимонную массу в кастрюлю с толстым дном и всыпьте сахар.
-
Прогрейте на среднем огне до растворения сахара.
-
Выложите нарезанные кабачки и грецкие орехи.
-
Поставьте на огонь, доведите до кипения, перемешайте, убавьте огонь на минимум и варите около 40-50 минут, до загустения. В процессе не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорела.
-
Разложите варенье по стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. Хранить варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном рекомендую в холодильнике, до 6 месяцев.
-
Приятного аппетита!
