Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками
О рецепте
«Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками имеет не только отменный вкус, но поистине волшебный аромат.»
Приготовление
-
Гороховый суп с копчеными ребрышками - популярное блюдо. Суп получается не только вкусным, но и очень ароматным. Мы же сегодня готовим гороховый СУП-ПЮРЕ с копчеными ребрышками. Я не люблю в данном случае добавлять мясо в суп, подаю его отдельно. Если вы так не хотите, добавьте мясо в суп и пюрируйте. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2 л. Подготовим продукты по списку.
-
Ребрышки нарежем, заливаем водой и варим минут 40-60. Затем бульон процеживаем.
-
Пока варятся ребрышки, приготовим заправку. Лук, чеснок и морковь нарежем, обжарим на подсолнечном масле.
-
В процеженный бульон выкладываем картофель...
-
... и сразу же - промытый горох. Варим до готовности гороха.
-
Когда горох готов, добавим заправку и варим еще минут 5.
-
В конце приготовления суп солим, перчим по вкусу. Пюрируем погружным блендером. Суп готов.
-
Подаем гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками теплым. Приятного аппетита!
