Тост в омлете
О рецепте
«Разнообразить свой завтрак можно, приготовив тост в омлете. Омлет при этом смешивается с мелко нарезанными овощами, что делает его еще вкуснее. И совсем не обязательно для этого блюда брать именно тостовый хлеб, берите то, что нравится только вам. Я, например, люблю бородинский хлеб, подойдет цельнозерновой или обычный. Но с бородинским тост получается более брутальным.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить тост в омлете, возьмите всё необходимое по списку.
-
Хлеб обязательно подсушите на сухой сковороде или в тостере, чтобы он зарумянился. Придайте ему форму правильного прямоугольника или почти квадрата, срезав лишние корочки.
-
Помидоры и перец нарежьте как можно мельче. Лук и зелень порубите.
-
Яйца посолите и слегка поперчите.
-
Добавьте к яйцам все овощи и взболтайте массу вилкой до объединения.
-
Сковороду нагрейте с небольшим количеством растительного рафинированного масла и нагрев уменьшите. Распределите по сковороде половину всей омлетной массы. Возможно, вам придется помочь себе ложкой, так как масса получается не слишком жидкой. В центр, на еще влажный омлет, поместите кусочек хлеба.
-
Как только низ яичной массы слегка поджарится, начните заворачивать края омлета на хлеб, помогая себе лопаткой и вилкой. Влажный омлет хорошо прилипает к хлебу.
-
Затем переверните полученный тост и хорошо прожарьте нижнюю сторону, прижимая ее лопаткой. Напоминаю, что нагрев должен быть минимальным, чтобы омлет не быстро готовился и не горел. Повторите всю процедуру со второй половиной омлетной массы и хлебом.
-
Выложите тосты в омлете на доску и разрежьте по диагонали. Подавайте, пока они горячие, но и в холодном виде тоже очень вкусно с чашечкой кофе.
-
Приятного!
