Морс из голубики
О рецепте
«Морс из голубики - вкусный и полезный. В качестве подсластителя можно использовать сахар или мед - что больше любите, а их количество будет зависеть от кислоты ягод. Голубику, кстати, можно использовать как свежую в сезон, так и замороженную на зиму.»
Приготовление
-
Для приготовления морса из голубики вам понадобятся всего три ингредиента.
-
Голубику переберите, удалите остатки плодоножек, переложите в дуршлаг, промойте под проточной водой.
-
Переложите ягоды в чашу блендера, пробейте погружным блендером до состояния пюре.
-
Протрите пюре в любую удобную посуду.
-
Переложите жмых в сотейник, залейте питьевой водой, доведите до кипения. Как только содержимое сотейника закипит, сразу же выключите плиту, добавьте сахар или мед по вкусу.
-
Процедите отвар. Жмых можно выбросить, он больше не понадобится, а компот полностью остудите.
-
Перемешайте ягодное пюре. Поскольку в голубике содержится большое количество пектина, то за время варки компота пюре может превратиться в желе. Переложите пюре в остывший компот, тщательно размешайте.
-
Готовый морс из голубики разлейте по стаканам и подавайте к столу.
