Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)
О рецепте
«Поделюсь рецептом приготовления мягкой и вкусной печени, причем печень подойдёт абсолютно любая. Попробуйте приготовить ее подобным образом и вы больше не станете готовить ее по-другому.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить говяжью печень с луком в сметане на сковороде, подготовьте необходимые продукты по списку. Печень разморозьте, снимите плотные пленки с двух сторон и нарежьте небольшими ломтиками или соломкой.
-
Сметану соедините со щепоткой соли и горчицей, размешайте до однородности.
-
Кусочки печени залейте крутым кипятком и оставьте на время.
-
В растительном масле обжарьте лук до легкой золотинки, добавьте рубленый чеснок, щепотку сахара и соли. Жарьте еще три минуты.
-
С печени слейте всю воду и добавьте в сковороду к луку. Обжаривайте при помешивании 5 минут.
-
Затем посолите и добавьте специи - молотый перец и кориандр, перемешайте.
-
Добавьте в сковороду сметану с горчицей. Если сметана густая, то влейте пару ложек кипяченой воды. Заметьте, муку мы не добавляем, подлива получится и так густой. Тушите печень в сметане под крышкой на малом огне еще 12 минут.
-
Вот такая говяжья печень с луком в сметане получается. Очень вкусно.
-
Приятного!
