Филе индейки в мультиварке со сметаной
О рецепте
«Для тушения можно использовать любую часть тушки индейки, я использовала филе - оно более нежное и диетическое. Готовить мы будем на программе "Тушение". Блюдо получится нежным, не сухим и не подгорит. При желании вы можете разнообразить рецепт овощами по вкусу, добавить, например, сладкий перец, цветную капусту, стручковую фасоль, картофель, брокколи и т.д.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления филе индейки в мультиварке со сметаной - перед вами. Сметану рекомендую взять жирностью не менее 20%, и чтобы соус получился однородным, смешать ее с небольшим количеством муки.
-
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
-
Сложите кусочки индейки в миску, добавьте прованские травы, соль, черный молотый перец и оливковое масло, перемешайте и оставьте промариноваться минимум минут на 30. Если мариновать дольше, то лучше поставить в холодильник.
-
Я мариновала мясо 3 часа в холодильнике, за 15 минут до начала приготовления достала его, чтобы оно не было слишком холодным.
-
Мясо индейки вместе с маринадом выложила в сухую чашу мультиварки, установила режим "Жарка" на 15 минут. Готовила при этом режиме 10 минут.
-
По истечении времени добавила к индейке нарезанные на тонкие перья лук и тонкими кружочками морковь. Готовила еще 5 минут, помешивая.
-
За это время индейка и овощи лишь слегка стали мягкими, не стоит их зажаривать до корочки.
-
Сметану соединила с водой, мукой, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Для того чтобы мука не получилась комочками, сначала смешайте муку со сметаной, до тех пор, пока масса не станет гладкой, а затем влейте воду, добавьте специи и хорошо перемешайте.
-
Подготовленный соус добавила в чашу мультиварки к индейке с овощами. Установила программу "Тушение" на 30 минут. Готовила филе индейки в мультиварке со сметаной до сигнала.
-
По истечении времени блюдо готово. Подавала его с гречневой кашей, но можно выбрать любой другой гарнир по вкусу.
-
Приятного аппетита!!!
