Варенье из дыни с желатином на зиму
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию изысканный, необыкновенно вкусный десерт - янтарные кусочки дыни в кисло-сладком желе. Это настоящий деликатес. Сахар кладите по вкусу, поскольку дыня очень сладкая.»
Приготовление
-
Пропорции продуктов для приготовления варенья из дыни с желатином на зиму - в списке ингредиентов.
-
Дыню помойте, удалите семечки и нарежьте вдоль полосками толщиной 1,5-2 сантиметра.
-
Обрежьте корку, нарежьте дыню кусочками и выложите в кастрюлю.
-
Насыпьте в кастрюлю сахар.
-
Через час-полтора дыня пустит очень много сока.
-
Поставьте кастрюлю с дыней в сиропе на плиту. На среднем огне доведите до кипения, после огонь уменьшите и варите дыню 25-30 минут. Время приготовления зависит от плотности мякоти дыни. Очень мягкую и рыхлую дыню брать не стоит. В готовом варенье кусочки не должны разваливаться. Пены при варке будет очень мало. Добавьте лимонную кислоту.
-
Желатин залейте небольшим количеством холодной кипяченой воды и дайте набухнуть в течение 10-15 минут.
-
В готовое горячее варенье выложите набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
-
Горячее варенье разложите в стерилизованные баночки и закрутите стерилизованными крышками. Закутайте в одеяло и держите до полного остывания варенья. Храните в холодном помещении.
-
Варенье из дыни с желатином на зиму готово.
