Греческий салат с пекинской капустой и курицей
О рецепте
«Более питательный и калорийный вариант греческого салата (по сравнению с классическим), но от этого блюдо не становится хуже. Наоборот, если вы предпочитаете мясные салаты и закуски, данная вариация придется вам по душе. Помимо стандартного набора из овощей, маслин и сыра фета, отварите куриное филе и добавьте в салат хрустящую пекинскую капусту. Для заправки, как и всегда, понадобится оливковое масло и немного лимонного сока.»
Приготовление
-
Подготовьте весь необходимый набор продуктов для греческого салата с пекинской капустой и курицей.
-
Заранее отварите куриное филе. В кипящую воду (примерно 800 мл) выложите кусочек вымытого куриного филе, посолите по вкусу и варите при небольшом кипении 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте мясо остывать в бульоне, так грудка будет сочнее.
-
Почистите лук и сладкий красный перец. Нарежьте овощи полукольцами.
-
Пекинскую капусту нарежьте крупными кубиками или кусочками.
-
Крупными кубиками или кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
-
В глубокой посуде смешайте нарезанные овощи - помидоры, лук, огурцы, сладкий перец и пекинскую капусту.
-
Нарежьте средними колечками маслины без косточек, выложите их в салат. Добавьте ломтики сыра фета - он соленый и салат я больше не солю.
-
Остывшее куриное мясо разделите на волокна и выложите в салат.
-
Полейте салат оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
-
Салат перемешайте, сдобрите специями - можете всыпать молотый орегано и черный молотый перец. Готово.
-
В охлажденном виде подавайте блюдо к столу. По желанию можете добавить любую свежую зелень.
-
Греческий салат с пекинской капустой и курицей украсит вашу трапезу. Приятного аппетита!
