Макароны с сулугуни
О рецепте
«Блюдо на скорую руку из макарон с сыром сулугуни. Для этой цели подойдут абсолютно любые макаронные изделия. Причем можно использовать оставшиеся от вчерашнего обеда или ужина. Макароны с сыром - замечательное самостоятельное блюдо или хороший гарнир к мясу, рыбе, птице.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления макарон с сулугуни представлены на фото. Хочу отметить, что сулугуни в магазинах встречаются разные - вот мой визуально похож на адыгейский, но прекрасно плавится. Такие макароны можно приготовить с любым сыром, который хорошо плавится.
-
Макароны выложите в кастрюлю с кипящей водой и перемешайте. Совсем немного подсолите воду, ведь сулугуни - достаточно соленый сыр. Варите макароны согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг, воду слейте, а макароны верните в кастрюлю.
-
Сыр натрите на терке и выложите в миску.
-
Добавьте яйца, можете поперчить.
-
Перемешайте яйца с сыром сулугуни.
-
На сковороду налейте подсолнечное масло и выложите макароны. Залейте смесью яиц и сулугуни.
-
На среднем огне 5-6 минут перемешивайте макароны с сыром и яйцами, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся.
-
Макароны с сулугуни готовы. Подавайте к столу в горячем виде.
