«Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму
О рецепте
«Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное, яркое и ароматное варенье из тыквы «под манго». Конечно, не стоит ждать от тыквы вкус манго, но вот схожесть во внешнем виде и консистенции готового десерта будет точно. Плюс эта заготовка получается настолько яркой и вкусной, попробовав раз, вы будете очень часто готовить из тыквы этот десерт. «Манго» из тыквы и апельсина с лимоном можно подавать в готовом виде как десерт, добавлять в каши и йогурты, украшать готовые блюда.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки «Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму. Вес тыквы указан в нарезанном виде.
-
Тыкву очистите от шкурки, мякоть нарежьте на кубики. Выложите в глубокую миску.
-
Апельсин и лимон ошпарьте кипятком. С апельсинов срежьте шкурку и нарежьте кубиком мякоть. Лимон порежьте вместе со шкуркой. Не забудьте убрать косточки. В некоторых рецептах предлагается нарезать апельсин вместе со шкуркой, но очень большая вероятность, что тыква будет из-за этого немного горчить.
-
В миску с тыквой добавьте нарезанные апельсин и лимон, сахар и лимонную кислоту.
-
Всё тщательно перемешайте и оставьте на столе, чтобы фрукты дали сок, на 3-4 часа.
-
За это время несколько раз перемешайте содержимое чашки.
-
Стерилизуйте банки привычным способом и разложите тыкву с цитрусовыми по банкам, залейте образовавшимся сиропом.
-
В глубокую кастрюлю выложите полотенце и поставьте банки с прикрытыми крышками, долейте воды, чтобы она доходила почти до содержимого банки, и стерилизуйте при небольшом кипении 30 минут. Банки разной высоты стерилизуйте отдельно.
-
Закройте крышками банки до конца и заверните во что-нибудь тёплое до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Заготовка «манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму завершена. Приятного аппетита!
