Варенье из черники с лимоном
О рецепте
«Из черники можно приготовить вкусное варенье с добавлением лимонной цедры и сока лимона. Оно получается очень ярким, ароматным и вкусным. Для того чтобы варенье получилось не жидким, можно добавить желфикс или пектин, я использовала пектин. Хранится варенье в баночках в прохладном месте, например, в кладовке или подвале.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для заготовки варенья из черники с лимоном на зиму. Ягоды перебрать, удалив все листики и веточки. Лимон хорошо помыть.
-
В кастрюлю всыпать ягоды.
-
Всыпать сахар в кастрюлю к ягодам.
-
Ягоды с сахаром слегка пробить с помощью погружного блендера.
-
Поставить кастрюлю на огонь и варить с момента закипания на медленном огне 15 минут. Затем отложить несколько столовых ложек варенья в пиалку. С лимона снять цедру и выдавить сок лимона. Добавить в кастрюлю сок и цедру лимона. Довести варенье до кипения.
-
В теплое варенье всыпать пектин и перемешать.
-
Добавить варенье с пектином в кастрюлю, хорошо перемешать и варить 3-5 минут.
-
Готовое варенье разложить по чистым баночкам. Я люблю маленькие баночки)
-
Оставить варенье из черники с лимоном до полного остывания, а потом можно подать к столу.
