Жареная картошка с помидорами и сыром
О рецепте
«Жареная картошка - любимое блюдо почти в каждой семье. Сделайте его еще вкуснее - добавьте помидоры и сыр. Хрустящие кусочки картофеля, сочные томаты и расплавленный сыр - устоять невозможно!»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления жареной картошки с помидорами и сыром - перед вами. Сыр можете использовать любой, я взяла моцареллу и обычный твердый сыр - так вкуснее.
-
Почищенный картофель сполосните, нарежьте брусочками среднего размера.
-
Разогрейте растительное масло и добавьте сливочное, выложите весь картофель, начните жарить на среднем огне.
-
Обжаривайте картофель минут 5-6, до образования золотистой корочки, затем его перемешайте и жарьте еще 5-6 минут.
-
Пока обжаривается картошка, почистите лук и чеснок, нарежьте лук небольшими кубиками, а чеснок - совсем мелкими кусочками. Чеснок придаст блюду отличный аромат.
-
К обжаренной картошке всыпьте лук и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты на огне чуть меньше среднего, чтобы лук не пригорел.
-
Помидоры сполосните и нарежьте средними ломтиками. Помидоры советую использовать мясистые и не слишком мягкие.
-
Когда лук станет слегка золотистым и прожарится, добавьте помидоры в сковороду с картошкой. Посолите и поперчите все ингредиенты. Перемешайте и жарьте все вместе еще пару минут.
-
В конце добавьте нарезанную кубиками моцареллу и присыпьте картошку натертым твердым сыром. Сковороду прикройте крышкой и готовьте блюдо на медленном огне примерно 1 минуту. Можно использовать какой-то один вид сыра, но у меня как раз была моцарелла и с ней картошка действительно будет вкуснее.
-
Весь сыр расплавился, картошка получилась поджаренной, золотистой, мягкой внутри и вкусной - блюдо полностью готово.
-
В горячем виде жареную картошку с помидорами и сыром подавайте к столу, присыпав мелко нарезанной зеленью.
-
Приятного вам аппетита!
