Сочни с яблоками
О рецепте
«Сочники - это выпечка, которая представляет собой лепешку с начинкой, сложенную пополам (похожа на пирожок). Начинка сочников обычно делается из творога. В моем рецепте творог добавлен в тесто, а начинка - из яблока. Тесто сочников получилось очень мягким, нежным, творожным, а запеченные дольки яблока стали как крем.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сочни с яблоками - перед вами.
-
В глубокую миску положите творог, разбейте яйца, сахар, растопленное сливочное масло.
-
Венчиком взбейте все ингредиенты.
-
Просейте муку с разрыхлителем. Количество муки - приблизительное, будет зависеть от влажности творога, категории яиц.
-
Замесите тесто. Оно должно быть мягким, очень приятным на ощупь. Тесто соберите в шар и уберите в холодильник на полчаса.
-
Охлажденное тесто раскатайте на подпыленной мукой доске в пласт толщиной 3-5 мм. Вырежьте кружочки.
-
Яблоко очистите и нарежьте на дольки, удалите семенную коробочку. Положите на каждый кружок теста дольку яблока и присыпьте ее сахаром.
-
Каждую лепешку сложите пополам, прижмите уголки, а остальное оставьте незакрытым.
-
Противень застелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком и положите будущие сочники.
-
Выпекайте сочники с яблоками в заранее разогретой до 180°С духовке до румяной корочки, примерно 20-25 минут. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки - не пересушите.
-
Аккуратно переложите творожные сочни с яблоками с противня на тарелку и охладите.
-
Очень нежные, вкусные, мягкие. Приятного чаепития!
-
-
